juskulitmanggis
Tradisi Nasi Tumpeng Sebagai Sajian yang Selalu Ada Pada Hari Perayaan Besar

Tradisi Nasi Tumpeng Sebagai Sajian yang Selalu Ada Pada Hari Perayaan Besar

23 Nov 2018
150x

Indonesia tidak hanya kaya akan budaya, tradisi dan bahasa, tetapi juga dari keberagaman budaya tersebut menghasilkan keberagaman kuliner yang berbeda-beda dari setiap daerah yang ada di Indonesia. Daerah yang tersebar di kepulauan Indonesia memiliki makanan yang khas serta cita rasa yang juga khas. Seperti pada kuliner khas Yogyakarta yang cenderung lebih banyak ke rasa manis sedangkan untuk daerah seperti tataran sunda cenderung pada rasa asin. Kecenderungan rasa dalam setiap kuliner khas nusantara yang ada di Indonesia menjadikan kuliner khas Indonesia yang sangat beragam. 

Dari beragam kuliner khas nusantara yang memiliki ciri khas tersendiri dalam penyajiannya adalah nasi tumpeng. Hampir di setiap acara syukuran, perayaan hari besar, peresmian gedung atau acara ulang tahun menggunakan nasi tumpeng. Pada umumnya nasi yang dipakai untuk nasi tumpeng adalah nasi kuning meskipun kerap juga menggunakan nasi putih biasa atau nasi uduk. Nasi tumpeng ini biasanya disajikan di atas wadah yang disebut tampah yaitu wadah yang terbuat dari anyaman bambu yang dialasi daun pisang. 

Falsafah dari nasi tumpeng itu sendiri sangat berkaitan erat dengan kondisi geografis Indonesia terutama pulau Jawa yang memiliki jajaran gunung berapi. Dan tumpeng itu sendiri sebenarnya berasal dari tradisi masyarakat Indonesia dulu untuk memuliakan gunung berapi sebagai tempat bersemayamnya pra dewa dan arwah leluhur (nenek moyang). Bentuk nasi tumpeng yang kerucut pun dipengaruhi oleh kebudayaan Hindu yaitu dengan bermaksud meniru bentuk gunung suci Mahameru, tempat di mana bersemayam para dewa-dewi.

Tradisi membuat nasi tumpeng setelah agama Islam mulai menyebar di Indonesia dibuat sebagai bentuk permohonan kepada Allah dan wujud rasa syukur kepada Sang Penguasa Alam. Tumpeng bila menurut tradisi Islam merupakan akronim dari bahasa Jawa "Yen metu kudu sing mempeng" yang kurang lebihnya berarti bahwa bila keluar harus dengan sungguh-sungguh. Untuk lebih lengkapnya lagi dibuat salah satu makanan yang disebut dengan "buceng" , dibuat dari ketan dengan akronim dari "Yen mlebu kudu sing kenceng" berarti bila masuk harus dengan sungguh-sungguh. 

Nasi tumpeng pada umumnya mempunyai lauk yang berjumlah 7 macam, yang dalam bahasa Jawa pitu mempunyai maksud sebagai pitulungan atau pertolongan. Tiga akronim tersebut berasal dari sebuah surat dalam Al Quran yaitu Al Isra ayat 80.

Dan katakanlah : "Ya Tuhan-ku, masukkanlah aku secara masuk yang benar dan keluarkanlah (pula) aku secara keluar yang benar dan berikanlah kepadaku dari sisi Engkau kekuasaan yang menolong." 

Dari ayat tersebut, bila seseorang menyajikan nasi tumpeng mempunyai maksud untuk memohon pertolongan kepada Sang Pencipta agar dapat memperoleh kebaikan serta terhindar dari keburukan dan memperoleh kemuliaan . Dan itu semua akan didapatkan dnegan berusaha dan bersungguh-sungguh. 

Beberapa lauk yang biasanya melengkapi nasi tumpeng adalah perkedel, kedelai goreng, abon, telur dadar atau telur goreng, mentimun yang dipotong-potong melintang. Selai itu juga urap kacang panjang, tempe kering, ikan asin atau lele goreng dan lain sebagainya. Lauk pauk tersebut mempunyai makna sebagai perwakilan dari darat misalnya berupa ayam goreng atau juga disajikan dengan bentuk ayam bakar. Selain ayam , sering digunakan hewan lain seperti daging sapi yang dimasak menjai sambal goreng kreni.

Perwakilan dari hewan air yaitu ikan lele yang memiliki makna sebagai kerendahan hati karena lele selalu berenang di dasar sungai atau kolam. Kerendahan hati ini agar dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari. Selain lele juga, ada yang menggunakan ikan bandeng yang memiliki banyak duri dengan pengharapan akan memperoleh rejeki yang melimpah. Lauk pauk telur yang biasanya disajikan dengan bentuk telur rebus yang utuh bersama kulitnya mengandung makna tindakan yang harus dilakukan dalam menjalani hidup yaitu menyusun rencana dengan baik danbekerja sesuai dengan rencana juga mengevaluasi untuk hasil akhirnya.

Urap sayuran mewakili tumbuhan yang mempunyai makna tertentu seperti kangkung dengan pengharapan bahwa sebagai manusia akan dapat hidup di mana saja serta dalam kondisi apapun seperti kangkung yang tetap dapat hidup baik di darat maupun di air. Sayuran yang melambangkan kehidupan yang tentram yaitu bayam dan sebagai lambang dari kesuburan dan kemudahan adalah tauge. Adapun pengharapan memperoleh rejeki yang berlebih dan kepintaran yang unggul merupakan perlambang dari labu siam atau kluwih. Untuk makna memiliki umur panjang diwakili oleh kacang panjang. Selain itu juga sebagai pengharapan agar selalu berpikir panjang dalam melakukan sebuah tindakan.

Keberadaan nasi tumpeng hingga kini merupakan sebagai bagian yang penting dalam acara-acara serta perayaan besar. Saat ini, bila anda ingin membuat nasi tumpeng tidak perlu repot lagi, karena anda bisa memesan nasi tumpeng Jakarta Utara yang menyediakan berbagai macam menu nasi tumpeng seperti nasi tumpeng besar, nasi tumpeng mini dan nasi tumpeng karakter. Selain menu tersebut juga, terdapat menu lainnya seperti menu snack box, menu nasi kotak, prasmanan dan nasi liwet.

Royal Tumpeng dengan memiliki pengalaman yang cukup baik merupakan jasa delivery tumpeng untuk wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang dan Bekasi dengan kualitas premium, enak, higienis dan cocok untuk seluruh acara. Dengan tidak mengurangi kualitas dalam pelayanan dan pengiriman, Royal Tumpeng tidak mengenakan ongkos kirim atau gratis untuk pengantaran. Kini, anda tidak perlu khawatir dan repot lagi bila ingin membuat nasi tumpeng. Silahkan hubungi kami dan kami siap untuk mengantar tumpeng anda sesuai waktu dan kebutuhan anda.

 

Baca Juga:
Atasi Masalah pada Wajah dengan Masker Beras

Atasi Masalah pada Wajah dengan Masker Beras

Kecantikan

26 Okt 2018 | 83

Olahraga ini Membuat Pria Kuat Berhubungan Seks

Olahraga ini Membuat Pria Kuat Berhubungan Seks

Tips

15 Okt 2018 | 59

Tradisi Nasi Tumpeng Sebagai Sajian yang Selalu Ada Pada Hari Perayaan Besar

Tradisi Nasi Tumpeng Sebagai Sajian yang Selalu Ada Pada Hari Perayaan Besar

Kuliner

23 Nov 2018 | 150

Keraton Kasepuhan dan Kereta Tercantik di Dunia

Keraton Kasepuhan dan Kereta Tercantik di Dunia

Pariwisata

16 Okt 2018 | 388

Model Busana Muslimah Batik Remaja Modern Masa Kini

Model Busana Muslimah Batik Remaja Modern Masa Kini

Fashion

2 Nov 2018 | 175

Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

Kuliner

19 Okt 2018 | 275

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved