rajatrafficNET
Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

19 Okt 2018
1592x

Kuliner khas Cirebon yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat yang berasal dari berbagai kalangan. Sehingga kuliner ini menjadi salah satu kuliner yang legendaris di Indonesia. Dengan berbahan tahu gembos yang dihidangkan di atas pring gerabah dan kemudian diberi kuah kecap, cabai rawit, bawang merah dan gula merah. Di smaping mudah dalam membuatnya, kuliner yang satu ini memiliki aroma serta cita rasa yang unik. Cara penyajiannya yang khas tidak hanya treletak pada wadah serta alat santapnya yang berupa biting atau tusuk gigi tetapi juga sejarah kemunculan tahu gejrot yang dijajakan dengan cara dipikul.

Pada awalnya terdapat dapur-dapur produksi (pabrik tahu gejrot) yang berada di desa Jatiseeng, kabupaten Cirebon. Sentra usaha tahu gejrot ini diwariskan turun temurun sampai saat ini. Dahulu, di desa ini ada salah satu pemilik pabrik tahu gejrot yang merupakan keturunan orang China. Namun pada saat itu sekitar tahun 1950 keadaan ekonomi morat marit mengharuskan penduduk pribumi memasarkan dengan keliling kampung. Sejak itu, tahu gejrot dijajakan dengan kepraktisannya dengan cara dipikul. 

Dalam keranjang khusus untuk tahu gejrot, pedagangnya menyediakan air gula merah dalam tempat yang berbentuk botol dan bumbu lainnya yang biasanya dihaluskan secara mendadak. Karena air gula yang diletakkan pada botol tersebut berlubang kecil maka ketika akan dikucurkan pada tahu akan dihentakkan. Dan tentu saja suara yang ditimbulkan menjadi bunyi jrot-jrot sehingga orang menyebutnya dengan tahu gejrot. Mau mencoba membuat sendiri tahu gejrot? Nah di bawah ini resep untuk membuat tahu gejrot.

Bahan :

  • Tahu gembos sesuai selera
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 Siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • 125 gram gula merah
  • 1/2 sdm asam jawa
  • 250 ml air

Cara membuatnya :

1.Masak air kemudian masukkan gula merah dan asam jawa kemudian tunggu hingga mendidih.

2Ulek secara kasar bawang merah, cabai rawit dan garam.

3.Letakkan tahu yang sudah dipotong-potong pada wadah dan beri ulekan bumbu tadi kemudian diberi kuah gula merah.

4.Tahu gejrot siap disajikan.

Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba ya.....

 

Baca Juga:
Meningkatkan Traffic Website dengan Iklan Banner CPM di RajaTraffic.com

Meningkatkan Traffic Website dengan Iklan Banner CPM di RajaTraffic.com

Tips      

24 Feb 2020 | 138


Bagaimana cara meningkatkan traffic website atau blog merupakan pertanyaan yang selalu berputar dalam benak pemilik website/blog. Memang semestinya demikian bila ingin website atau blognya ...

Inilah 5 Jenis Sayur dan Buah yang Tahan 1 Bulan Selama Social Distancing

Inilah 5 Jenis Sayur dan Buah yang Tahan 1 Bulan Selama Social Distancing

Kuliner      

6 Apr 2020 | 140


Situasi seperti saat ini menjadikan kita mesti mengurangi aktivitas keluar rumah. Tak terkecuali saat berbelanja keperluan pangan. Sebisa-bisanya beli dengan cara online ataupun bila ...

4 Macam Bunga yang Bermanfaat Buat Bahan Kecantikan

4 Macam Bunga yang Bermanfaat Buat Bahan Kecantikan

Kecantikan      

26 Mei 2020 | 41


Bunga merupakan bagian dari tanaman yang mempunyai bentuk yang indah dan memilki beragam manfaat. Kerap sekali bunga jadi lambang cinta, dan umumnya dijadikan kado istimewa, buat orang yang ...

Tips Atasi Jamur di Tas dan Sepatu Kulit Karena Lama Tidak Dipakai

Tips Atasi Jamur di Tas dan Sepatu Kulit Karena Lama Tidak Dipakai

Fashion      

26 Mei 2020 | 50


Tahukah Anda, bila sepatu, tas, dan aksesori dari bahan kulit mudah terkena jamur bila ditaruh dengan tingkatan kelembapan dan panas sangat tinggi. Bila permasalahannya tidak secepatnya ...

Ini 10 Landmark Paling Terkenal di Dunia

Ini 10 Landmark Paling Terkenal di Dunia

Pariwisata      

1 Apr 2020 | 103


Beragam tempat tujuan wisata di dunia sering kali memikat animo karena menyajikan daya tarik alam luar biasa. Tetapi, sejumlah lokasi berikut dikagumi bukan cuma lantaran mempunyai ...

Konsumsi Gorengan Berlebihan Bisa Picu Kulit Wajah Tidak Segar

Konsumsi Gorengan Berlebihan Bisa Picu Kulit Wajah Tidak Segar

Kecantikan      

15 Mei 2020 | 59


Makan gorengan secara berlebihan tidak cuma beresiko bagi kesehatan, namun pula kecantikan. Gangguan kulit wajah muncul dari proses menggoreng itu sendiri. Di dalam proses menggoreng ...

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved