hijab
Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

19 Okt 2018
1466x

Kuliner khas Cirebon yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat yang berasal dari berbagai kalangan. Sehingga kuliner ini menjadi salah satu kuliner yang legendaris di Indonesia. Dengan berbahan tahu gembos yang dihidangkan di atas pring gerabah dan kemudian diberi kuah kecap, cabai rawit, bawang merah dan gula merah. Di smaping mudah dalam membuatnya, kuliner yang satu ini memiliki aroma serta cita rasa yang unik. Cara penyajiannya yang khas tidak hanya treletak pada wadah serta alat santapnya yang berupa biting atau tusuk gigi tetapi juga sejarah kemunculan tahu gejrot yang dijajakan dengan cara dipikul.

Pada awalnya terdapat dapur-dapur produksi (pabrik tahu gejrot) yang berada di desa Jatiseeng, kabupaten Cirebon. Sentra usaha tahu gejrot ini diwariskan turun temurun sampai saat ini. Dahulu, di desa ini ada salah satu pemilik pabrik tahu gejrot yang merupakan keturunan orang China. Namun pada saat itu sekitar tahun 1950 keadaan ekonomi morat marit mengharuskan penduduk pribumi memasarkan dengan keliling kampung. Sejak itu, tahu gejrot dijajakan dengan kepraktisannya dengan cara dipikul. 

Dalam keranjang khusus untuk tahu gejrot, pedagangnya menyediakan air gula merah dalam tempat yang berbentuk botol dan bumbu lainnya yang biasanya dihaluskan secara mendadak. Karena air gula yang diletakkan pada botol tersebut berlubang kecil maka ketika akan dikucurkan pada tahu akan dihentakkan. Dan tentu saja suara yang ditimbulkan menjadi bunyi jrot-jrot sehingga orang menyebutnya dengan tahu gejrot. Mau mencoba membuat sendiri tahu gejrot? Nah di bawah ini resep untuk membuat tahu gejrot.

Bahan :

  • Tahu gembos sesuai selera
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 Siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • 125 gram gula merah
  • 1/2 sdm asam jawa
  • 250 ml air

Cara membuatnya :

1.Masak air kemudian masukkan gula merah dan asam jawa kemudian tunggu hingga mendidih.

2Ulek secara kasar bawang merah, cabai rawit dan garam.

3.Letakkan tahu yang sudah dipotong-potong pada wadah dan beri ulekan bumbu tadi kemudian diberi kuah gula merah.

4.Tahu gejrot siap disajikan.

Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba ya.....

 

Baca Juga:
4 Kiat Atasi Gangguan Tidur agar Kulit Sehat

4 Kiat Atasi Gangguan Tidur agar Kulit Sehat

Kecantikan      

24 Maret 2020 | 89


Menderita gangguan tidur amat biasa dirasakan. Kebanyakan, kurang tidur diakibatkan oleh pekerjaan ataupun kebiasaan nonton ataupun membaca sampai larut malam. Akhirnya, wajahmu kuyu dan ...

Pentingkah SEO Untuk Website?

Pentingkah SEO Untuk Website?

Tips      

7 Jan 2019 | 329


Bisnis online adalah bagian dari metode pemasaran produk yang kini banyak diterapkan karena mudah serta tidak mumbutuhkan modal yang besar. Dan bisnis online tersebut dapat menjadi pilihan ...

Canon EOS 850D, Kamera DLSR Dukung Perekaman Video Vertikal, Harga 10,3 Jutaan

Canon EOS 850D, Kamera DLSR Dukung Perekaman Video Vertikal, Harga 10,3 Jutaan

Gadget      

19 Feb 2020 | 95


Canon dengan cara resmi telah mengumumkan kamera DSLR teranyarnya dengan nama EOS Rebel T8i atau diketahui pula dengan EOS 850D. ada berbagai fitur yang dimiliki kamera ini agar bisa ...

Meningkatkan Traffic Website dengan Iklan Banner CPM di RajaTraffic.com

Meningkatkan Traffic Website dengan Iklan Banner CPM di RajaTraffic.com

Tips      

24 Feb 2020 | 104


Bagaimana cara meningkatkan traffic website atau blog merupakan pertanyaan yang selalu berputar dalam benak pemilik website/blog. Memang semestinya demikian bila ingin website atau blognya ...

Ini 7 Penyebab Rambut Rontok yang Sering Tidak Anda Sadari

Ini 7 Penyebab Rambut Rontok yang Sering Tidak Anda Sadari

Kecantikan      

17 Feb 2020 | 142


Baru disisir dengan tangan saja, rambut Anda telah banyak yang rontok? Hal ini pasti membuat Anda jadi risih sekalian cemas. Sebenarnya rambut rontok tiap-tiap hari itu masih wajar, bila ...

Keraton Kasepuhan dan Kereta Tercantik di Dunia

Keraton Kasepuhan dan Kereta Tercantik di Dunia

Pariwisata      

16 Okt 2018 | 1038


Salah satu peninggalan termegah dan tertua di Cirebon adalah Keraton Kasepuhan. Pada setiap sudut arsitekturnya memiliki makna dan bersejarah. Di halaman depan keraton dikelilingi oleh ...

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved