RajaKomen
Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

19 Okt 2018
2938x

Kuliner khas Cirebon yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat yang berasal dari berbagai kalangan. Sehingga kuliner ini menjadi salah satu kuliner yang legendaris di Indonesia. Dengan berbahan tahu gembos yang dihidangkan di atas pring gerabah dan kemudian diberi kuah kecap, cabai rawit, bawang merah dan gula merah. Di smaping mudah dalam membuatnya, kuliner yang satu ini memiliki aroma serta cita rasa yang unik. Cara penyajiannya yang khas tidak hanya treletak pada wadah serta alat santapnya yang berupa biting atau tusuk gigi tetapi juga sejarah kemunculan tahu gejrot yang dijajakan dengan cara dipikul.

Pada awalnya terdapat dapur-dapur produksi (pabrik tahu gejrot) yang berada di desa Jatiseeng, kabupaten Cirebon. Sentra usaha tahu gejrot ini diwariskan turun temurun sampai saat ini. Dahulu, di desa ini ada salah satu pemilik pabrik tahu gejrot yang merupakan keturunan orang China. Namun pada saat itu sekitar tahun 1950 keadaan ekonomi morat marit mengharuskan penduduk pribumi memasarkan dengan keliling kampung. Sejak itu, tahu gejrot dijajakan dengan kepraktisannya dengan cara dipikul. 

Dalam keranjang khusus untuk tahu gejrot, pedagangnya menyediakan air gula merah dalam tempat yang berbentuk botol dan bumbu lainnya yang biasanya dihaluskan secara mendadak. Karena air gula yang diletakkan pada botol tersebut berlubang kecil maka ketika akan dikucurkan pada tahu akan dihentakkan. Dan tentu saja suara yang ditimbulkan menjadi bunyi jrot-jrot sehingga orang menyebutnya dengan tahu gejrot. Mau mencoba membuat sendiri tahu gejrot? Nah di bawah ini resep untuk membuat tahu gejrot.

Bahan :

  • Tahu gembos sesuai selera
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 Siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • 125 gram gula merah
  • 1/2 sdm asam jawa
  • 250 ml air

Cara membuatnya :

1.Masak air kemudian masukkan gula merah dan asam jawa kemudian tunggu hingga mendidih.

2Ulek secara kasar bawang merah, cabai rawit dan garam.

3.Letakkan tahu yang sudah dipotong-potong pada wadah dan beri ulekan bumbu tadi kemudian diberi kuah gula merah.

4.Tahu gejrot siap disajikan.

Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba ya.....

 

Baca Juga:
Tips Membangun Website Menarik Untuk Mewakili Bisnis Anda

Tips Membangun Website Menarik Untuk Mewakili Bisnis Anda

Tips      

25 Des 2021 | 674


Bagi para pebisnis online, baik yang berskala kecil atau besar, memiliki situs web yang bagus bisa menjadi salah satu saluran pemasaran yang efektif untuk menghemat biaya. Nah, berikut ini ...

Yuk Kenali Daun Beluntas, Tanaman Perdu dengan Beragam Manfaat!

Yuk Kenali Daun Beluntas, Tanaman Perdu dengan Beragam Manfaat!

Herbal      

26 Mei 2020 | 638


Indonesia tidak cuma tersohor dengan keindahan alamnya saja. Tetapi, di balik keindahan itu pun menaruh banyak obat-obatan alami yang bersumber dari tumbuhan. Salah satunya ialah daun ...

Pengaruh Kolonialisme terhadap Kuliner Indonesia Masa Kini

Pengaruh Kolonialisme terhadap Kuliner Indonesia Masa Kini

Kuliner      

30 Mei 2022 | 265


Kolonialisme adalah suatu upaya penguasaan kekuasaan oleh suatu negara dengan tujuan merebut negara tersebut. Belanda menjajah Indonesia sekitar 3,5 abad. Meninggalkan jejak dan dampak yang ...

Anggapan Yang Kurang Tepat Tentang Kartu Kredit

Anggapan Yang Kurang Tepat Tentang Kartu Kredit

Tips      

30 Agu 2021 | 257


Apakah anda memiliki kartu kredit? Ada banyak kemudahan yang akan anda dapatkan ketika menggunakan kartu kredit sebagai alat transaksi. Terutama di masa transisi new normal ini, kartu ...

RajaKomen.Com  Sebagai Solusi Terbaik Jasa Komentar Akun Medsos

RajaKomen.Com Sebagai Solusi Terbaik Jasa Komentar Akun Medsos

     

23 Jul 2021 | 436


Setelah sukses menguasai digital advertising agency yang memiliki ribuan blogger sebagai rekanan untuk mempromosikan produk klien, kini PT. Media Promosi Online kembali meluncurkan Produk ...

Mengenal Eustress, Stress yang Berdampak Positif Bagi Kehidupan. Ini Cara Memicunya

Mengenal Eustress, Stress yang Berdampak Positif Bagi Kehidupan. Ini Cara Memicunya

Tips      

14 Nov 2020 | 552


Aghil - Biasanya stress perlu kita hindari. Karena hal ini dapat berdampak pada kesehatan diri kita. Namun, banyak yang tak menyadari bahwa stress juga ada yang berdampak positif bagi ...

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved