RajaBackLink.com
Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

19 Okt 2018
1086x

Kuliner khas Cirebon yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat yang berasal dari berbagai kalangan. Sehingga kuliner ini menjadi salah satu kuliner yang legendaris di Indonesia. Dengan berbahan tahu gembos yang dihidangkan di atas pring gerabah dan kemudian diberi kuah kecap, cabai rawit, bawang merah dan gula merah. Di smaping mudah dalam membuatnya, kuliner yang satu ini memiliki aroma serta cita rasa yang unik. Cara penyajiannya yang khas tidak hanya treletak pada wadah serta alat santapnya yang berupa biting atau tusuk gigi tetapi juga sejarah kemunculan tahu gejrot yang dijajakan dengan cara dipikul.

Pada awalnya terdapat dapur-dapur produksi (pabrik tahu gejrot) yang berada di desa Jatiseeng, kabupaten Cirebon. Sentra usaha tahu gejrot ini diwariskan turun temurun sampai saat ini. Dahulu, di desa ini ada salah satu pemilik pabrik tahu gejrot yang merupakan keturunan orang China. Namun pada saat itu sekitar tahun 1950 keadaan ekonomi morat marit mengharuskan penduduk pribumi memasarkan dengan keliling kampung. Sejak itu, tahu gejrot dijajakan dengan kepraktisannya dengan cara dipikul. 

Dalam keranjang khusus untuk tahu gejrot, pedagangnya menyediakan air gula merah dalam tempat yang berbentuk botol dan bumbu lainnya yang biasanya dihaluskan secara mendadak. Karena air gula yang diletakkan pada botol tersebut berlubang kecil maka ketika akan dikucurkan pada tahu akan dihentakkan. Dan tentu saja suara yang ditimbulkan menjadi bunyi jrot-jrot sehingga orang menyebutnya dengan tahu gejrot. Mau mencoba membuat sendiri tahu gejrot? Nah di bawah ini resep untuk membuat tahu gejrot.

Bahan :

  • Tahu gembos sesuai selera
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 Siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • 125 gram gula merah
  • 1/2 sdm asam jawa
  • 250 ml air

Cara membuatnya :

1.Masak air kemudian masukkan gula merah dan asam jawa kemudian tunggu hingga mendidih.

2Ulek secara kasar bawang merah, cabai rawit dan garam.

3.Letakkan tahu yang sudah dipotong-potong pada wadah dan beri ulekan bumbu tadi kemudian diberi kuah gula merah.

4.Tahu gejrot siap disajikan.

Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba ya.....

 

Baca Juga:
Tradisi Nasi Tumpeng Sebagai Sajian yang Selalu Ada Pada Hari Perayaan Besar

Tradisi Nasi Tumpeng Sebagai Sajian yang Selalu Ada Pada Hari Perayaan Besar

Kuliner

23 Nov 2018 | 1990

Perawatan Kulit Tangan dan Kaki

Perawatan Kulit Tangan dan Kaki

Kecantikan

17 Mei 2019 | 282

Olahraga ini Membuat Pria Kuat Berhubungan Seks

Olahraga ini Membuat Pria Kuat Berhubungan Seks

Tips

15 Okt 2018 | 505

Manfaat Tanaman Cakar Ayam

Manfaat Tanaman Cakar Ayam

Herbal

31 Okt 2018 | 386

Tips Memilih Busana agar Terlihat Lebih Jenjang

Tips Memilih Busana agar Terlihat Lebih Jenjang

Fashion

12 Okt 2018 | 808

Meraih Penghasilan Tak Terbatas dengan Menjadi Agen Pulsa dan Agen Kuota

Meraih Penghasilan Tak Terbatas dengan Menjadi Agen Pulsa dan Agen Kuota

Tips

12 Des 2018 | 807

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved