MU
Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

19 Okt 2018
2800x

Kuliner khas Cirebon yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat yang berasal dari berbagai kalangan. Sehingga kuliner ini menjadi salah satu kuliner yang legendaris di Indonesia. Dengan berbahan tahu gembos yang dihidangkan di atas pring gerabah dan kemudian diberi kuah kecap, cabai rawit, bawang merah dan gula merah. Di smaping mudah dalam membuatnya, kuliner yang satu ini memiliki aroma serta cita rasa yang unik. Cara penyajiannya yang khas tidak hanya treletak pada wadah serta alat santapnya yang berupa biting atau tusuk gigi tetapi juga sejarah kemunculan tahu gejrot yang dijajakan dengan cara dipikul.

Pada awalnya terdapat dapur-dapur produksi (pabrik tahu gejrot) yang berada di desa Jatiseeng, kabupaten Cirebon. Sentra usaha tahu gejrot ini diwariskan turun temurun sampai saat ini. Dahulu, di desa ini ada salah satu pemilik pabrik tahu gejrot yang merupakan keturunan orang China. Namun pada saat itu sekitar tahun 1950 keadaan ekonomi morat marit mengharuskan penduduk pribumi memasarkan dengan keliling kampung. Sejak itu, tahu gejrot dijajakan dengan kepraktisannya dengan cara dipikul. 

Dalam keranjang khusus untuk tahu gejrot, pedagangnya menyediakan air gula merah dalam tempat yang berbentuk botol dan bumbu lainnya yang biasanya dihaluskan secara mendadak. Karena air gula yang diletakkan pada botol tersebut berlubang kecil maka ketika akan dikucurkan pada tahu akan dihentakkan. Dan tentu saja suara yang ditimbulkan menjadi bunyi jrot-jrot sehingga orang menyebutnya dengan tahu gejrot. Mau mencoba membuat sendiri tahu gejrot? Nah di bawah ini resep untuk membuat tahu gejrot.

Bahan :

  • Tahu gembos sesuai selera
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 Siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • 125 gram gula merah
  • 1/2 sdm asam jawa
  • 250 ml air

Cara membuatnya :

1.Masak air kemudian masukkan gula merah dan asam jawa kemudian tunggu hingga mendidih.

2Ulek secara kasar bawang merah, cabai rawit dan garam.

3.Letakkan tahu yang sudah dipotong-potong pada wadah dan beri ulekan bumbu tadi kemudian diberi kuah gula merah.

4.Tahu gejrot siap disajikan.

Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba ya.....

 

Baca Juga:
Pantai Wediombo, Andalan Baru Objek Wisata Gunung Kidul

Pantai Wediombo, Andalan Baru Objek Wisata Gunung Kidul

Pariwisata      

23 Feb 2020 | 625


Pantai Wediombo terdapat di wilayah perbatasan Jogjakarta dan Gunung Kidul. Tepatnya ada di wilayah Jepitu, Girisubo, dan masuk dalam Kabupaten Gunung Kidul. Jika anda berangkat dari pusat ...

Jus Sebagai Obat Asam Urat dan Kolesterol

Jus Sebagai Obat Asam Urat dan Kolesterol

Herbal      

10 Mei 2021 | 634


Banyak sekali orang yang telah mengeluarkan uang hingga jutaan rupiah untuk mengobati penyakit asam urat dan kolesterol ini. Ada yang melakukan terapi pengobatan dan ada juga yang membeli ...

Kurma dan Selada, Makanan yang Disarankan Ada Saat Buka Puasa

Kurma dan Selada, Makanan yang Disarankan Ada Saat Buka Puasa

Kuliner      

25 Apr 2020 | 493


Guna mempertahankan kebugaran badan sepanjang bulan suci Ramadan, kita wajib memperhatikan konsumsi gizi saat buka puasa. Ada beberapa makanan yang hendaknya dimakan atau dijauhi guna ...

5 Sebab Tubuh Gampang Lelah Saat Bekerja Dari Rumah

5 Sebab Tubuh Gampang Lelah Saat Bekerja Dari Rumah

Herbal      

15 Mei 2020 | 531


Bekerja dari rumah, membolehkan anda mempunyai waktu yang lebih lentur, tidak butuh menyita waktu di perjalanan, dan tidak repot memikirkan kinerja. Namun, sebagian dari kita tentu merasa ...

Mana yang Paling Mahal, Mukena Artis Syahrini atau Nagita Slavina?

Mana yang Paling Mahal, Mukena Artis Syahrini atau Nagita Slavina?

Fashion      

22 Mei 2020 | 840


Seperti tahun-tahun terdahulu, golongan selebriti ikut menawarkan usaha mukena andalan mereka di bulan Ramadan. Orang-orang umumnya memberi nama mukena artis. Sedikitnya ada 5 pesohor ...

5 Objek Wisata di Malang yang Sangat Menarik untuk Anda Kunjungi

5 Objek Wisata di Malang yang Sangat Menarik untuk Anda Kunjungi

Pariwisata      

27 Mei 2020 | 954


Sebagai kota paling besar kedua di Jawa Timur sesudah Surabaya, Malang menyuguhkan demikian banyak objek wisata yang memikat buat didatangi. Terlebih Kota Apel ini pun mempunyai hawa sejuk ...

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved