rajatrafficNET
Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

19 Okt 2018
1734x

Kuliner khas Cirebon yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat yang berasal dari berbagai kalangan. Sehingga kuliner ini menjadi salah satu kuliner yang legendaris di Indonesia. Dengan berbahan tahu gembos yang dihidangkan di atas pring gerabah dan kemudian diberi kuah kecap, cabai rawit, bawang merah dan gula merah. Di smaping mudah dalam membuatnya, kuliner yang satu ini memiliki aroma serta cita rasa yang unik. Cara penyajiannya yang khas tidak hanya treletak pada wadah serta alat santapnya yang berupa biting atau tusuk gigi tetapi juga sejarah kemunculan tahu gejrot yang dijajakan dengan cara dipikul.

Pada awalnya terdapat dapur-dapur produksi (pabrik tahu gejrot) yang berada di desa Jatiseeng, kabupaten Cirebon. Sentra usaha tahu gejrot ini diwariskan turun temurun sampai saat ini. Dahulu, di desa ini ada salah satu pemilik pabrik tahu gejrot yang merupakan keturunan orang China. Namun pada saat itu sekitar tahun 1950 keadaan ekonomi morat marit mengharuskan penduduk pribumi memasarkan dengan keliling kampung. Sejak itu, tahu gejrot dijajakan dengan kepraktisannya dengan cara dipikul. 

Dalam keranjang khusus untuk tahu gejrot, pedagangnya menyediakan air gula merah dalam tempat yang berbentuk botol dan bumbu lainnya yang biasanya dihaluskan secara mendadak. Karena air gula yang diletakkan pada botol tersebut berlubang kecil maka ketika akan dikucurkan pada tahu akan dihentakkan. Dan tentu saja suara yang ditimbulkan menjadi bunyi jrot-jrot sehingga orang menyebutnya dengan tahu gejrot. Mau mencoba membuat sendiri tahu gejrot? Nah di bawah ini resep untuk membuat tahu gejrot.

Bahan :

  • Tahu gembos sesuai selera
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 Siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • 125 gram gula merah
  • 1/2 sdm asam jawa
  • 250 ml air

Cara membuatnya :

1.Masak air kemudian masukkan gula merah dan asam jawa kemudian tunggu hingga mendidih.

2Ulek secara kasar bawang merah, cabai rawit dan garam.

3.Letakkan tahu yang sudah dipotong-potong pada wadah dan beri ulekan bumbu tadi kemudian diberi kuah gula merah.

4.Tahu gejrot siap disajikan.

Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba ya.....

 

Baca Juga:
5 Sebab Tubuh Gampang Lelah Saat Bekerja Dari Rumah

5 Sebab Tubuh Gampang Lelah Saat Bekerja Dari Rumah

Herbal      

15 Mei 2020 | 95


Bekerja dari rumah, membolehkan anda mempunyai waktu yang lebih lentur, tidak butuh menyita waktu di perjalanan, dan tidak repot memikirkan kinerja. Namun, sebagian dari kita tentu merasa ...

Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

Kuliner      

19 Okt 2018 | 1734


Kuliner khas Cirebon yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat yang berasal dari berbagai kalangan. Sehingga kuliner ini menjadi salah satu kuliner yang legendaris di Indonesia. Dengan ...

Keuntungan Menggunakan Trik Promosi Online

Keuntungan Menggunakan Trik Promosi Online

Tips      

24 Des 2019 | 141


Pemasaran merupakan elemen penting dalam setiap bisnis. Salah satu strategi pemasaran yang sedang banyak digunakan adalah internet marketing. Memasarkan produk dengan cara promosi online ...

Shalwar Kameez ala Kate Middleton Saat ke Pakistan Jadi Inspirasi Baju Lebaran 2020

Shalwar Kameez ala Kate Middleton Saat ke Pakistan Jadi Inspirasi Baju Lebaran 2020

Fashion      

18 Mei 2020 | 90


Penampilan Kate Middleton ketika bertandang ke Pakistan pada Oktober 2019 lalu menjadi inspirasi baju Lebaran atau Hari Raya Idul Fitri 2020. Saat itu, istri Pangeran William ini ...

Ingin Tampak Awet Muda? Coba Hindarilah 5 Makanan Ini!

Ingin Tampak Awet Muda? Coba Hindarilah 5 Makanan Ini!

Kecantikan      

19 Apr 2020 | 161


You are what you eat, terbukti memang memberikan pengaruh terhadap kesehatan tubuh, khususnya kulit. Terlebih bila mempunyai kulit yang sehat, halus, kencang dan tak berkeriput walaupun ...

Ini 7 Manfaat Daun Mint yang Dingin dan Menyegarkan untuk Kesehatan

Ini 7 Manfaat Daun Mint yang Dingin dan Menyegarkan untuk Kesehatan

Herbal      

17 Mei 2020 | 102


Di balik sensasi rasanya yang dingin dan menyegarkan, manfaat daun mint amat hebat bagi kesehatan. Daun herba ini dikenali menjadi salah satu tanaman asal vitamin A yang baik buat kesehatan ...

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved