hijab
Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

19 Okt 2018
2228x

Kuliner khas Cirebon yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat yang berasal dari berbagai kalangan. Sehingga kuliner ini menjadi salah satu kuliner yang legendaris di Indonesia. Dengan berbahan tahu gembos yang dihidangkan di atas pring gerabah dan kemudian diberi kuah kecap, cabai rawit, bawang merah dan gula merah. Di smaping mudah dalam membuatnya, kuliner yang satu ini memiliki aroma serta cita rasa yang unik. Cara penyajiannya yang khas tidak hanya treletak pada wadah serta alat santapnya yang berupa biting atau tusuk gigi tetapi juga sejarah kemunculan tahu gejrot yang dijajakan dengan cara dipikul.

Pada awalnya terdapat dapur-dapur produksi (pabrik tahu gejrot) yang berada di desa Jatiseeng, kabupaten Cirebon. Sentra usaha tahu gejrot ini diwariskan turun temurun sampai saat ini. Dahulu, di desa ini ada salah satu pemilik pabrik tahu gejrot yang merupakan keturunan orang China. Namun pada saat itu sekitar tahun 1950 keadaan ekonomi morat marit mengharuskan penduduk pribumi memasarkan dengan keliling kampung. Sejak itu, tahu gejrot dijajakan dengan kepraktisannya dengan cara dipikul. 

Dalam keranjang khusus untuk tahu gejrot, pedagangnya menyediakan air gula merah dalam tempat yang berbentuk botol dan bumbu lainnya yang biasanya dihaluskan secara mendadak. Karena air gula yang diletakkan pada botol tersebut berlubang kecil maka ketika akan dikucurkan pada tahu akan dihentakkan. Dan tentu saja suara yang ditimbulkan menjadi bunyi jrot-jrot sehingga orang menyebutnya dengan tahu gejrot. Mau mencoba membuat sendiri tahu gejrot? Nah di bawah ini resep untuk membuat tahu gejrot.

Bahan :

  • Tahu gembos sesuai selera
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 Siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • 125 gram gula merah
  • 1/2 sdm asam jawa
  • 250 ml air

Cara membuatnya :

1.Masak air kemudian masukkan gula merah dan asam jawa kemudian tunggu hingga mendidih.

2Ulek secara kasar bawang merah, cabai rawit dan garam.

3.Letakkan tahu yang sudah dipotong-potong pada wadah dan beri ulekan bumbu tadi kemudian diberi kuah gula merah.

4.Tahu gejrot siap disajikan.

Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba ya.....

 

Baca Juga:
Tips Mencegah Serangan Rayap di Rumah

Tips Mencegah Serangan Rayap di Rumah

Tips      

15 Jul 2020 | 570


Salah satu hama yang menjadi musuh besar hunian serta perabotan, khususnya yang terbuat dari kayu adalah rayap. Walaupun memiliki bentuk fisik yang sangat kecil tetapi rayap mempunyai ...

Anies Baswedan Capres Pilihan Anak Muda No. 1

Anies Baswedan Capres Pilihan Anak Muda No. 1

Politik      

31 Maret 2021 | 41


Menteri Pariwisata Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Uno masuk di posisi 5 besar calon presiden pilihan anak muda berdasarkan hasil survei Lembaga Indikator Politik ...

ASUS ZenFone 7 dan ROG Phone 3 akan DiRilis Juli 2020 Mendatang

ASUS ZenFone 7 dan ROG Phone 3 akan DiRilis Juli 2020 Mendatang

Gadget      

25 Mei 2020 | 312


Kabar angin peluncuran ponsel pintar ASUS zenfone 7 dan ROG Phone 3 tersiar. Sejak kabar angin yang menyebar, kedua ponsel ini akan diluncurkan bulan Juli 2020 mendatang. Telah setahun ...

Motorola Razr 2020, Smartphone Lipat Generasi Baru Segera Dirilis

Motorola Razr 2020, Smartphone Lipat Generasi Baru Segera Dirilis

Gadget      

26 Mei 2020 | 275


Motorola Razr adalah salah satu ponsel pintar lipat yang banyak memikat perhatian di tahun 2019 lalu. Sekarang berita baru mengatakan jika Motorola berencana memberitahukan generasi terkini ...

Penyebab Kulit Ketiak Hitam Serta Bahan Alami untuk Memutihkannya

Penyebab Kulit Ketiak Hitam Serta Bahan Alami untuk Memutihkannya

Kecantikan      

25 Agu 2020 | 206


Kulit ketiak terkadang menjadi hitam sehingga menimbulkan rasa tidak percaya diri. Menghitamnya kulit ketiak ini terkadang terjadi tanpa disadari meskipun mungkin penyebab tersebut sering ...

Redmi 10X,  Smartphone 5G Bakal Dirilis Akhir Mei 2020

Redmi 10X, Smartphone 5G Bakal Dirilis Akhir Mei 2020

Gadget      

27 Mei 2020 | 279


Poster ponsel pintar Redmi 10X sudah bocor. Dari bocoran yang tersebar itu ponsel pintar Redmi 10X akan luncurkan di Cina pada 26 Mei 2020. Xiaomi resmi merilis deretan HP Redmi Note 9 ...

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved