rajatrafficNET
Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

Kuliner Khas Cirebon yang Mempunyai Cita Rasa Unik

19 Okt 2018
1943x

Kuliner khas Cirebon yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat yang berasal dari berbagai kalangan. Sehingga kuliner ini menjadi salah satu kuliner yang legendaris di Indonesia. Dengan berbahan tahu gembos yang dihidangkan di atas pring gerabah dan kemudian diberi kuah kecap, cabai rawit, bawang merah dan gula merah. Di smaping mudah dalam membuatnya, kuliner yang satu ini memiliki aroma serta cita rasa yang unik. Cara penyajiannya yang khas tidak hanya treletak pada wadah serta alat santapnya yang berupa biting atau tusuk gigi tetapi juga sejarah kemunculan tahu gejrot yang dijajakan dengan cara dipikul.

Pada awalnya terdapat dapur-dapur produksi (pabrik tahu gejrot) yang berada di desa Jatiseeng, kabupaten Cirebon. Sentra usaha tahu gejrot ini diwariskan turun temurun sampai saat ini. Dahulu, di desa ini ada salah satu pemilik pabrik tahu gejrot yang merupakan keturunan orang China. Namun pada saat itu sekitar tahun 1950 keadaan ekonomi morat marit mengharuskan penduduk pribumi memasarkan dengan keliling kampung. Sejak itu, tahu gejrot dijajakan dengan kepraktisannya dengan cara dipikul. 

Dalam keranjang khusus untuk tahu gejrot, pedagangnya menyediakan air gula merah dalam tempat yang berbentuk botol dan bumbu lainnya yang biasanya dihaluskan secara mendadak. Karena air gula yang diletakkan pada botol tersebut berlubang kecil maka ketika akan dikucurkan pada tahu akan dihentakkan. Dan tentu saja suara yang ditimbulkan menjadi bunyi jrot-jrot sehingga orang menyebutnya dengan tahu gejrot. Mau mencoba membuat sendiri tahu gejrot? Nah di bawah ini resep untuk membuat tahu gejrot.

Bahan :

  • Tahu gembos sesuai selera
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 Siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • 125 gram gula merah
  • 1/2 sdm asam jawa
  • 250 ml air

Cara membuatnya :

1.Masak air kemudian masukkan gula merah dan asam jawa kemudian tunggu hingga mendidih.

2Ulek secara kasar bawang merah, cabai rawit dan garam.

3.Letakkan tahu yang sudah dipotong-potong pada wadah dan beri ulekan bumbu tadi kemudian diberi kuah gula merah.

4.Tahu gejrot siap disajikan.

Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba ya.....

 

Baca Juga:
Ini Dia 5 Alasan Wanita Lebih Menyenangi Laki-laki yang Lebih Tua Usianya

Ini Dia 5 Alasan Wanita Lebih Menyenangi Laki-laki yang Lebih Tua Usianya

Tips      

22 Mei 2020 | 186


Beberapa wanita sering jatuh cinta pada laki-laki yang umurnya lebih tua. Ada asumsi di masyarakat kalau wanita menyenangi laki-laki yang lebih tua lantaran mereka telah melalui masa-masa ...

Tak Mau Rasakan Mata Panda? Yuk Ikuti Tips Ini!

Tak Mau Rasakan Mata Panda? Yuk Ikuti Tips Ini!

Kecantikan      

22 Okt 2020 | 51


Aghil - Kulit pada sekitar mata merupakan kulit yang paling tips dan sensitif. Ketika menginjak usia lanjut, tanda pertama pada penuaan dapat terlihat dari keriput yang ada di sekitar ...

Kacang Dapat Mengundang Perut Kembung Ketika Puasa, Inilah Cara Mengatasinya

Kacang Dapat Mengundang Perut Kembung Ketika Puasa, Inilah Cara Mengatasinya

Tips      

13 Mei 2020 | 175


Perut kembung merupakan salah satu permasalahan kesehatan yang sering muncul selama melakukan puasa. Penyebabnya bermacam-macam antara lain makan terlampau cepat, memakan ragam santapan ...

Minum Jamu dan Stop Gula, Rahasia Kecantikan Wulan Guritno Jelang Usia Kepala 4

Minum Jamu dan Stop Gula, Rahasia Kecantikan Wulan Guritno Jelang Usia Kepala 4

Kecantikan      

27 Apr 2020 | 207


Tiap-tiap wanita mempunyai kunci kebugaran dan kecantikan badan menjelang umur kepala 4. Demikian halnya dengan Wulan Guritno, aktris yang berulang tahun ke-39 pada 14 April 2020 lalu. ...

Canggu, Objek Wisata di Bali yang Fotogenik dan Instagrammable

Canggu, Objek Wisata di Bali yang Fotogenik dan Instagrammable

Pariwisata      

4 Feb 2020 | 335


Canggu merupakan salah satu objek wisata yang lumayan terkenal di Bali. Beberapa tahun belakangan ini Canggu makin menjadi salah satu destinasi wisata yang sangat banyak didatangi turis di ...

Manfaat Puasa Syawal Bisa Meningkatkan Imunitas dan Mengendalikan Gula Darah

Manfaat Puasa Syawal Bisa Meningkatkan Imunitas dan Mengendalikan Gula Darah

Tips      

27 Mei 2020 | 309


Umat muslim umumnya menjalankan ibadah sunah puasa Syawal sepanjang 6 hari setelah Hari Raya Idul Fitri. Tidak cuma mendulang pahala dari ibadah sunah, puasa Syawal pun baik buat kesehatan ...

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved