rajabacklink
Resep Sayur Godog yang Lezat dan Kaya Rempah

Resep Sayur Godog yang Lezat dan Kaya Rempah

22 Mei 2020
1756x

Hari Raya Idul Fitri telah di hadapan mata, yakni Minggu, 24 Mei 2020. Masakan khas Lebaran salah satu sisi yang memeriahkan suasana yang sarat sukacita di hari pertama bulan Syawal. Apabila Anda sedang mencari ilham menu sehat saat Lebaran di sela-sela pandemi Covid-19, cobalah bikin resep sayur godog.

Resep bikinan Chef Bahran ini banyak mengandung serat dan rempah yang tidak cuma enak dimakan, tetapi pula dapat bantu lindungi imunitas tubuh di sela-sela pandemi.

Lantaran tengah musim tak biasa ini ia memberikan resep penting dengan bahan sayur buat mendampingi sajian ketupat. Kecuali lezat, sayur godog ini pun dapat dinikmati seluruh golongan dengan biaya yang pula lebih irit.

Berikut bahan dan resep cara membuat Sayur Godog ala Chef Bahran.

Bahan-bahannya:

  • 500 gr ayam (ayam kampung ataupun ayam negeri dipotong kecil-kecil)
  • 200 gr tempe segar
  • 150 gr labu air
  • 100 gr cabai hijau besar
  • 100 gr kacang panjang
  • 1500 mililiter air
  • 150 mililiter santan instan/segar
  • 4 btng sereh, geprek
  • 3 centimeter lengkuas geprek
  • 3 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 2 centimeter kayu manis
  • 6 kapulaga, pakai isinya
  • 5 bh cengkeh
  • Garam seperlunya
  • 3 sdt kaldu ayam bubuk
  • Gula pasir seperlunya
  • 2 sdm air asam jawa
  • Minyak buat menumis

 

Bumbu halus:

  • 15 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 centimeter jahe
  • 8 btr kemiri, disangrai hingga harum
  • 1/4 sdm ketumbar sangrai
  • 1/4 sdt merica butiran
  • 3 centimeter kunyit bakar
  • 4 bh cabai merah besar
  • 1/2 sdt teh jinten

 

Cara membuatnya:

  1. Ayam dicuci bersih dan potong-potong. Ingat, ayam yang ingin dimasak mesti direbus dahulu sejenak sekitar 3 menit biar ayam tak bau dan menghilangkan kotoran dari dalam tulang ayam dan kulit.
  2. Daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, rempah dan bumbu halus ditumis hingga harum, masukkanlah potongan ayam yang telah direbus sejenak tadi. Aduk sekitar 10 menit kemudian pisahkan.
  3. Masak air hingga mendidih, lalu bumbu tumis dan ayam dimasukkan.
  4. Masak dengan api kecil sesudah ayam setengah matang lantas masukan sayur yang telah dipotong-potong masak hingga ayam lunak.
  5. Bumbui dengan garam, gula, kaldu ayam dan air asam jawa lantas masukkan santan. Aduk-aduk hingga mendidih kemudian angkat.
  6. Hidangkan sayur godog bersama ketupat Lebaran dan bawang goreng.
Baca Juga:
TOEFL

Beasiswa Wajib TOEFL? Ini Jadwal Tes dan Persiapan Awal Kamu!

Pendidikan      

18 Apr 2025 | 178


Bagi banyak mahasiswa, mendapatkan beasiswa adalah impian yang sangat diidam-idamkan. Namun, untuk bisa mengikuti program beasiswa tertentu, sering kali ada syarat wajib yang harus ...

Bank Sampah, Inovasi Ekonomi Sirkular di Komunitas

Bank Sampah, Inovasi Ekonomi Sirkular di Komunitas

Tips      

31 Jul 2025 | 741


Masalah sampah, khususnya di wilayah perkotaan, menjadi tantangan serius yang memengaruhi kebersihan, kesehatan, dan lingkungan. Di sisi lain, sampah yang selama ini dianggap limbah, ...

Masuk STAN: Peluang Emas untuk Masa Depan yang Gemilang

Masuk STAN: Peluang Emas untuk Masa Depan yang Gemilang

Tips      

28 Maret 2025 | 229


Setiap tahun, ribuan calon mahasiswa berjuang untuk mendapatkan tempat di Sekolah Tinggi Akuntansi Negara (STAN). Bagi banyak orang, masuk STAN adalah impian yang telah lama dipupuk, karena ...

Nikmati Keseruan Bermain Jetski di Pantai Mertasari Sanur Bersama Bali Amarta Watersports

Nikmati Keseruan Bermain Jetski di Pantai Mertasari Sanur Bersama Bali Amarta Watersports

Pariwisata      

24 Okt 2022 | 1373


Kini jet ski sudah bisa dinikmati oleh para wisatawan yang berlibur ke Bali. Ada banyak jasa penyewaan jet ski di Bali. Bermain jet ski di Bali telah menjadi idola banyak wisatawan, ...

promosi apartemen baru

Maksimalkan Jasa Pemasaran Properti dengan Promosi Website Apartemen Baru

Tips      

9 Jun 2025 | 139


Dalam era digital saat ini, jasa pemasaran properti semakin berkembang seiring dengan meningkatnya kebutuhan akan hunian, terutama apartemen. Dengan banyaknya pilihan dan persaingan yang ...

Seleksi POLRI

Tes Kemampuan Spasial untuk Seleksi POLRI! Kamu Siap Ngerjain atau Masih Tebak-Tebakan?

Tips      

27 Des 2025 | 126


Tes kemampuan spasial untuk seleksi POLRI sering kali dianggap sepele, padahal justru menjadi salah satu penentu lolos atau tidaknya peserta dalam tahapan psikotes. Banyak calon peserta ...

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved