rajatrafficNET
Resep Sayur Godog yang Lezat dan Kaya Rempah

Resep Sayur Godog yang Lezat dan Kaya Rempah

22 Mei 2020
198x

Hari Raya Idul Fitri telah di hadapan mata, yakni Minggu, 24 Mei 2020. Masakan khas Lebaran salah satu sisi yang memeriahkan suasana yang sarat sukacita di hari pertama bulan Syawal. Apabila Anda sedang mencari ilham menu sehat saat Lebaran di sela-sela pandemi Covid-19, cobalah bikin resep sayur godog.

Resep bikinan Chef Bahran ini banyak mengandung serat dan rempah yang tidak cuma enak dimakan, tetapi pula dapat bantu lindungi imunitas tubuh di sela-sela pandemi.

Lantaran tengah musim tak biasa ini ia memberikan resep penting dengan bahan sayur buat mendampingi sajian ketupat. Kecuali lezat, sayur godog ini pun dapat dinikmati seluruh golongan dengan biaya yang pula lebih irit.

Berikut bahan dan resep cara membuat Sayur Godog ala Chef Bahran.

Bahan-bahannya:

  • 500 gr ayam (ayam kampung ataupun ayam negeri dipotong kecil-kecil)
  • 200 gr tempe segar
  • 150 gr labu air
  • 100 gr cabai hijau besar
  • 100 gr kacang panjang
  • 1500 mililiter air
  • 150 mililiter santan instan/segar
  • 4 btng sereh, geprek
  • 3 centimeter lengkuas geprek
  • 3 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 2 centimeter kayu manis
  • 6 kapulaga, pakai isinya
  • 5 bh cengkeh
  • Garam seperlunya
  • 3 sdt kaldu ayam bubuk
  • Gula pasir seperlunya
  • 2 sdm air asam jawa
  • Minyak buat menumis

 

Bumbu halus:

  • 15 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 centimeter jahe
  • 8 btr kemiri, disangrai hingga harum
  • 1/4 sdm ketumbar sangrai
  • 1/4 sdt merica butiran
  • 3 centimeter kunyit bakar
  • 4 bh cabai merah besar
  • 1/2 sdt teh jinten

 

Cara membuatnya:

  1. Ayam dicuci bersih dan potong-potong. Ingat, ayam yang ingin dimasak mesti direbus dahulu sejenak sekitar 3 menit biar ayam tak bau dan menghilangkan kotoran dari dalam tulang ayam dan kulit.
  2. Daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, rempah dan bumbu halus ditumis hingga harum, masukkanlah potongan ayam yang telah direbus sejenak tadi. Aduk sekitar 10 menit kemudian pisahkan.
  3. Masak air hingga mendidih, lalu bumbu tumis dan ayam dimasukkan.
  4. Masak dengan api kecil sesudah ayam setengah matang lantas masukan sayur yang telah dipotong-potong masak hingga ayam lunak.
  5. Bumbui dengan garam, gula, kaldu ayam dan air asam jawa lantas masukkan santan. Aduk-aduk hingga mendidih kemudian angkat.
  6. Hidangkan sayur godog bersama ketupat Lebaran dan bawang goreng.
Baca Juga:
Atasi Masalah pada Wajah dengan Masker Beras

Atasi Masalah pada Wajah dengan Masker Beras

Kecantikan      

26 Okt 2018 | 880


Selain menjadi bahan makanan pokok bagi sebagian penduduk di negara Asia, ternyata beras tidak hanya sebagai sumber makanan saja lho. Beras dengan kandungan utama sebagai sumber karbohidrat ...

5 Oleh-oleh Khas Surabaya Kekinian yang Jangan sampai Dilewatkan

5 Oleh-oleh Khas Surabaya Kekinian yang Jangan sampai Dilewatkan

Kuliner      

7 Maret 2020 | 198


Indonesia selalu terkenal dengan beragam wisata dan dunia kuliner yang tak disangsikan lagi rasanya. Salah satunya ialah Kota Pahlawan Surabaya. Sebagai kota paling besar kedua, Surabaya ...

3 Trik Bersihkan Sisa Sablon yang Ada di Baju, Bisa Disetrika dan Pakai Minyak Kayu Putih

3 Trik Bersihkan Sisa Sablon yang Ada di Baju, Bisa Disetrika dan Pakai Minyak Kayu Putih

Fashion      

21 Okt 2020 | 44


Aghil - Saat sablonan pada baju mengelupas tentu menjadi tak enak dipandang. Bahkan, mungkin orang-orang sekitarmu menyarankan untuk membuangnya. Padahal, jika dilihat lagi masalahnya hanya ...

Meraih Penghasilan Tak Terbatas dengan Menjadi Agen Pulsa dan Agen Kuota

Meraih Penghasilan Tak Terbatas dengan Menjadi Agen Pulsa dan Agen Kuota

Tips      

12 Des 2018 | 1441


Kemajuan internet saat ini menjadikan peluang usaha semakin terbuka lebar. Bila dibandingkan dengan bisnis yang berbasis offline karena pada umumnya membutuhkan tempat sebagai tempat untuk ...

Tips Mencegah Masalah Kulit Saat Memakai Masker Kesehatan

Tips Mencegah Masalah Kulit Saat Memakai Masker Kesehatan

Tips      

22 Mei 2020 | 198


Menggunakan masker kesehatan barangkali bakal menghindari paparan virus Covid-19. Tetapi, banyak orang yang menderita permasalahan kulit karena penggunaannya. Ada yang menderita ruam, ...

Tips untuk Menghindari Panic Buying, Cukup Beli 6 Jenis Kebutuhan Utama Ini!

Tips untuk Menghindari Panic Buying, Cukup Beli 6 Jenis Kebutuhan Utama Ini!

Tips      

21 Maret 2020 | 305


Organisasi Kesehatan Dunia (World Health Organization) sudah mengumumkan, Covid-19 jadi pandemi global. Dan sampai sekarang Covid-19 sudah mengakibatkan kematian sampai lebih dari 8.000 ...

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved