hijab
Resep Sayur Godog yang Lezat dan Kaya Rempah

Resep Sayur Godog yang Lezat dan Kaya Rempah

22 Mei 2020
50x

Hari Raya Idul Fitri telah di hadapan mata, yakni Minggu, 24 Mei 2020. Masakan khas Lebaran salah satu sisi yang memeriahkan suasana yang sarat sukacita di hari pertama bulan Syawal. Apabila Anda sedang mencari ilham menu sehat saat Lebaran di sela-sela pandemi Covid-19, cobalah bikin resep sayur godog.

Resep bikinan Chef Bahran ini banyak mengandung serat dan rempah yang tidak cuma enak dimakan, tetapi pula dapat bantu lindungi imunitas tubuh di sela-sela pandemi.

Lantaran tengah musim tak biasa ini ia memberikan resep penting dengan bahan sayur buat mendampingi sajian ketupat. Kecuali lezat, sayur godog ini pun dapat dinikmati seluruh golongan dengan biaya yang pula lebih irit.

Berikut bahan dan resep cara membuat Sayur Godog ala Chef Bahran.

Bahan-bahannya:

  • 500 gr ayam (ayam kampung ataupun ayam negeri dipotong kecil-kecil)
  • 200 gr tempe segar
  • 150 gr labu air
  • 100 gr cabai hijau besar
  • 100 gr kacang panjang
  • 1500 mililiter air
  • 150 mililiter santan instan/segar
  • 4 btng sereh, geprek
  • 3 centimeter lengkuas geprek
  • 3 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 2 centimeter kayu manis
  • 6 kapulaga, pakai isinya
  • 5 bh cengkeh
  • Garam seperlunya
  • 3 sdt kaldu ayam bubuk
  • Gula pasir seperlunya
  • 2 sdm air asam jawa
  • Minyak buat menumis

 

Bumbu halus:

  • 15 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 centimeter jahe
  • 8 btr kemiri, disangrai hingga harum
  • 1/4 sdm ketumbar sangrai
  • 1/4 sdt merica butiran
  • 3 centimeter kunyit bakar
  • 4 bh cabai merah besar
  • 1/2 sdt teh jinten

 

Cara membuatnya:

  1. Ayam dicuci bersih dan potong-potong. Ingat, ayam yang ingin dimasak mesti direbus dahulu sejenak sekitar 3 menit biar ayam tak bau dan menghilangkan kotoran dari dalam tulang ayam dan kulit.
  2. Daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, rempah dan bumbu halus ditumis hingga harum, masukkanlah potongan ayam yang telah direbus sejenak tadi. Aduk sekitar 10 menit kemudian pisahkan.
  3. Masak air hingga mendidih, lalu bumbu tumis dan ayam dimasukkan.
  4. Masak dengan api kecil sesudah ayam setengah matang lantas masukan sayur yang telah dipotong-potong masak hingga ayam lunak.
  5. Bumbui dengan garam, gula, kaldu ayam dan air asam jawa lantas masukkan santan. Aduk-aduk hingga mendidih kemudian angkat.
  6. Hidangkan sayur godog bersama ketupat Lebaran dan bawang goreng.
Baca Juga:
6 Tips Merawat Wajah Berminyak Menggunakan Bahan Alami

6 Tips Merawat Wajah Berminyak Menggunakan Bahan Alami

Kecantikan      

19 Mei 2020 | 58


Merawat wajah berminyak tentu bukan perkara yang mudah, sebab jenis kulit satu ini dapat dengan mudah menimbulkan masalah seperti jerawat. Untungnya, saat ini ada banyak cara untuk ...

Kenali Berbagai Penyebab Jerawat yang Muncul Berdasarkan Bagian Wajah

Kenali Berbagai Penyebab Jerawat yang Muncul Berdasarkan Bagian Wajah

Kecantikan      

22 Mei 2020 | 80


Menyembuhkan jerawat tak bakal menjamin kulit anda bebas dari permasalahan itu selamanya. Anda butuh mengenali penyebabnya guna dapat menghindari timbulnya jerawat. Bila kulit anda kerap ...

Minum Kopi dan Manfaatnya bagi Pria

Minum Kopi dan Manfaatnya bagi Pria

Herbal      

16 Okt 2019 | 160


Kopi adalah salah satu minuman yang banyak digemari oleh pria dan juga wanita. Karena selain aroma tajamnya yang begitu menggoda, kopi juga kerap digunakan sebagai minuman peredam kantuk ...

Tips Mencegah Masalah Kulit Saat Memakai Masker Kesehatan

Tips Mencegah Masalah Kulit Saat Memakai Masker Kesehatan

Tips      

22 Mei 2020 | 54


Menggunakan masker kesehatan barangkali bakal menghindari paparan virus Covid-19. Tetapi, banyak orang yang menderita permasalahan kulit karena penggunaannya. Ada yang menderita ruam, ...

Negeri Sakura akan Rilis Ponsel Tertipis di Dunia

Negeri Sakura akan Rilis Ponsel Tertipis di Dunia

Gadget      

22 Okt 2018 | 580


Apabila anda penggemar smartphone tipis serta memiliki fitur yang lengkap maka berbahagialah karena salah satu perusahaan di Jepang akan merilis ponsel dengan ukuran layar yang lebih kecil ...

Motorola Razr 2020, Smartphone Lipat Generasi Baru Segera Dirilis

Motorola Razr 2020, Smartphone Lipat Generasi Baru Segera Dirilis

Gadget      

26 Mei 2020 | 45


Motorola Razr adalah salah satu ponsel pintar lipat yang banyak memikat perhatian di tahun 2019 lalu. Sekarang berita baru mengatakan jika Motorola berencana memberitahukan generasi terkini ...

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved