hijab
Resep Ayam Kampung Lodho yang Gurih Pedas Bikin Ketagihan

Resep Ayam Kampung Lodho yang Gurih Pedas Bikin Ketagihan

17 Mei 2020
183x

Ayam kampung adalah macam unggas yang termasuk lebih sehat dari ayam umumnya, lantaran tak memakai zat-zat kimia dalam pemeliharaannya. Ayam kampung pun banyak peminatnya, loh. Tidak aneh bila dipasarkan dengan harga yang agak lebih mahal. Struktur dan rasanya juga lebih padat dengan sensasi rasa gurih. Masakan ayam kampung tak cuma lezat digoreng garing. Tetapi, pula lezat diolah dengan paduan bumbu rempah seperti rendang sampai opor. Yup, anda dapat memperoleh resepnya di bawah ini, ya.

Resep ayam kampung yang ini ialah ayam kampung lodho. Hidangan ayam kampung satu ini asalnya dari Tulungagung, Jawa Timur. Perpaduan rasa gurih dan pedas dipastikan membuat anda ketagihan.

Bahan-bahanya:

1 ekor ayam kampung
1 butir kelapa (kupas, parut, ambil 250 mililiter santan yang kental dan 500 mililiter santan encer)

 

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah

• 10 siung bawang putih

• 3 ruas jari kunyit

• 2 ruas jari jahe

• 1 ruas jari kencur

• 2 cabai merah keriting (rebus)

• 2 sdt garam

 

Bumbu kasar:

• 1 sdm merica butiran (tumbuk kasar)

• 1 sdt ketumbar (tumbuk kasar)

• 1 sdt jintan

• 100 gr cabai rawit

• 1 jempol lengkuas (diiris kasar)

• 3 batang serai (memarkan)

• 3 lembar daun jeruk purut

• 2 lembar daun salam

 

Cara membuatnya:

  • Belahlah ayam dari area dada depan ke bawah, lantas bentangkan ayam sampai terbuka lebar.
  • Lalu, lumuri dengan garam dan bakar diatas bara api sampai separuh matang.
  • Bumbu kasar ditumis sampai harum, masukkanlah bumbu halus, dan aduk hingga matang.
  • Bubuhkanlah santan encer ke dalam tumisan. Lantas didihkan.
  • Ayam bakar dimasukkan ke dalam wajan, bubuhkan serai, daun salam, dan daun jeruk perut.
  • Teruskan memasak dengan api kecil hingga mendidih. Bubuhkan santan kental. Masak dengan api kecil sampai kuahnya mengental.
  • Alangkah baiknya masakan ini disimpan dalam tempo satu malam, dan dipanaskan lagi besok harinya buat dimakan dengan nasi gurih atau nasi uduk, dan urap.

 

Selamat menjajal resep olahan ayam kampung lodho, ya. Moga-moga anggota keluarga anda suka semuanya.

Baca Juga:
Ini 5 Cara Menggunakan Sunscreen yang Tepat

Ini 5 Cara Menggunakan Sunscreen yang Tepat

Kecantikan      

18 Maret 2020 | 199


Telah menjadi rahasia umum jika memakai sunscreen sebelum beraktifitas itu perlu sekali untuk anda lakukan tiap-tiap hari. Tetapi nyatanya masih ada yang bimbang bagaimana sih panduan ...

6 Manfaat Cincau yang Sering Dijadikan Menu Favorit Ketika Berbuka Puasa

6 Manfaat Cincau yang Sering Dijadikan Menu Favorit Ketika Berbuka Puasa

Herbal      

14 Mei 2020 | 138


Cincau tampaknya merupakan salah satu takjil yang banyak disukai orang ketika bulan Ramadhan. Rasa segarnya yang menjadi pemikat untuk sebagian orang selaku sajian pembuka. Kebanyakan ...

Baru Mau Pakai Hijab? Ini Dia 5 Warna Jilbab yang Wajib Kamu Punya

Baru Mau Pakai Hijab? Ini Dia 5 Warna Jilbab yang Wajib Kamu Punya

Fashion      

19 Feb 2020 | 276


Selalu ada tantangan baru buat tiap-tiap hal, termasuk buat anda yang baru ingin belajar berhijab. Sebagai pendatang baru, anda tentu melakukan berbagai penyesuaian gaya berpakaian dan ...

4 Kiat Atasi Gangguan Tidur agar Kulit Sehat

4 Kiat Atasi Gangguan Tidur agar Kulit Sehat

Kecantikan      

24 Maret 2020 | 241


Menderita gangguan tidur amat biasa dirasakan. Kebanyakan, kurang tidur diakibatkan oleh pekerjaan ataupun kebiasaan nonton ataupun membaca sampai larut malam. Akhirnya, wajahmu kuyu dan ...

Kurma dan Selada, Makanan yang Disarankan Ada Saat Buka Puasa

Kurma dan Selada, Makanan yang Disarankan Ada Saat Buka Puasa

Kuliner      

25 Apr 2020 | 182


Guna mempertahankan kebugaran badan sepanjang bulan suci Ramadan, kita wajib memperhatikan konsumsi gizi saat buka puasa. Ada beberapa makanan yang hendaknya dimakan atau dijauhi guna ...

Tips Mengenali 4 Tanda-tanda Ringan Positif Virus Corona yang Tak Boleh Disepelekan

Tips Mengenali 4 Tanda-tanda Ringan Positif Virus Corona yang Tak Boleh Disepelekan

Tips      

30 Maret 2020 | 227


Sebagian dari Anda barangkali telah mengenali tanda-tanda yang dirasakan bila terserang infeksi virus corona. Dari mulai batuk, tenggorokan kering, pilek, demam malahan ada pula yang tak ...

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved