rajabacklink
Pengaruh Kolonialisme terhadap Kuliner Indonesia Masa Kini

Pengaruh Kolonialisme terhadap Kuliner Indonesia Masa Kini

30 Mei 2022
36x

Kolonialisme adalah suatu upaya penguasaan kekuasaan oleh suatu negara dengan tujuan merebut negara tersebut. Belanda menjajah Indonesia sekitar 3,5 abad. Meninggalkan jejak dan dampak yang masih melekat sampai saat ini. Sepanjang catatan sejarah kolonialisme Belanda tidak hanya menjajah secara fisik, namun juga secara politis, sosial dan kultural dalam kehidupan masyarakat.

Hubungan kolonialisme dalam kuliner di Indonesia dikarenakan pengaruh hegemoni dalam kolonialisme masa lalu yang mewariskan cermin kearah dunia yang berkelas. Pada masa itu bangsa Belanda dengan kejam melakukan culturestetsel atau Tanam Paksa dan banyak mengorbankan jiwa. Hal tersebut berpengaruh terhadap kuliner yang berkembang pada masa itu. Salah satu kuliner peninggalan bangsa Belanda adalah kuliner smoor.

Kuliner tersebut berasal dari Belanda dan disebut dengan istilah stomerijj. Kemudian berganti menjadi kata smoor, dikarenakan pada masa penjajahan kolonial para pekerja Indonesia saat itu mendengar kata smoor saja sehingga kata tersebut berubah menjadi kata Semur. Menurut KBBI, Semur adalah masakan (daging, ayam, hati, jengkol) berkuah yang dibumbui lada, kecap, dan sebagainya.

Dari penggambaran diatas terlihat kuliner peninggalan Belanda saat itu berpengaruh dan masih eksis melihat banyaknya permintaan masyarakat terkait kuliner tersebut. Hingga saat ini meski negara Indonesia sudah pada masa modern masih banyak masyarakat yang merasakan kuliner Smoor. Hal tersebut terlihat pada kuliner Smoor yang mempunyai cita rasa khas. Berbeda dengan Smoor Belanda, Smoor Indonesia lebih berwarna gelap dengan isian kentang, telor, tahu dan tempe. Bahkan menjadi menu wajib pada saat hari raya.

Dari uraian diatas, maka terlihat jelas bahwa kolonial Belanda sangat mempengaruhi sosikultur bangsa ini utamanya dalam hal kuliner. Selain itu, hal tersebut juga membawa dampak positif bagi masyarakat karena masyarakat dapat merasakan nikmatnya kuliner pada masa kolonial belanda. Berkenaan dengan hal tersebut, kita sebagai generasi muda perlu untuk saling melestarikan kuliner-kuliner yang ada di Indonesia serta mempromosikan kuliner Indonesia ke dunia luar.
 

Baca Juga:
8 Cara Efektif Download Video Instagram untuk Android, iPhone, dan PC

8 Cara Efektif Download Video Instagram untuk Android, iPhone, dan PC

Tips      

9 Agu 2021 | 722


Semua orang mengatakan bahwa download dari Instagram itu mudah dan Anda dapat mengunduh video, foto, dan cerita Instagram hanya dengan beberapa klik. Namun dalam proses manipulasi, Anda ...

Liburan ke Jogja? Jangan Lupa Datangi Rekomendasi Wisata Kuliner Berikut!

Liburan ke Jogja? Jangan Lupa Datangi Rekomendasi Wisata Kuliner Berikut!

Pariwisata      

3 Okt 2019 | 621


Kota Jogja merupakan salah satu destinasi wisata paling dimnati masyarakat Indonesia dari dahulu kala bahkan hingga sekarang. Apalagi dengan adanya berbagai objek menarik mulai dari wisata ...

Dwi Larso Calon Rektor ITB 2020-2025 Berdedikasi Tinggi

Dwi Larso Calon Rektor ITB 2020-2025 Berdedikasi Tinggi

Tips      

3 Okt 2019 | 735


Institut Teknologi Bandung atau ITB beberapa hari lagi akan mengumumkan 10 calon Rektor yang rencananya akan diumumkan pada tanggal 10 Oktober 2019 dari 30 nomine yang mengikuti proses ...

Dapatkan Berbagai Keuntungan Menggunakan Jasa Emporio Architect Palembang

Dapatkan Berbagai Keuntungan Menggunakan Jasa Emporio Architect Palembang

Tips      

14 Jan 2022 | 149


Sebenarnya jika diperhatikan dengan menggunakan jasa arsitek mempunyai banyak kelebihan. Salah satunya adalah keawetan bangunan yang dapat digunakan untuk jangka panjang. Bagaimanapun ...

5 Objek Wisata Alam di Garut yang Indah dan Instagrammable

5 Objek Wisata Alam di Garut yang Indah dan Instagrammable

Pariwisata      

27 Mei 2020 | 889


Tidak cuma populer sebagai salah sebuah tempat penghasil dodol, Garut pun termasyhur sebagai kota tujuan wisata alam. Kota Garut malahan telah terkenal sampai luar negeri semenjak era ...

6 Manfaat Bunga Kenop Ini Memiliki Khasiat untuk Kesehatan

6 Manfaat Bunga Kenop Ini Memiliki Khasiat untuk Kesehatan

Herbal      

16 Feb 2020 | 1502


Tanaman hias yang dalam bahasa ilmiah disebut Globe amaranth atau Gomphrena globosa ini merupakan tanaman hias yang melahirkan beberapa bunga indah dengan warna merah, putih, dan ungu. ...

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved