hijab
Lemang, Makanan Khas Sumatera Barat yang Gurih di Balik Bambu

Lemang, Makanan Khas Sumatera Barat yang Gurih di Balik Bambu

21 Mei 2020
363x

Lemang adalah kudapan khas dari bilangan Tebing tinggi, Sumatera Barat. Di kota asalnya, kudapan ini amat terkenal sampai kota itu dinamai sebagai kota lemang. Saking terkenal makanan ini di Tebing tinggi, pemerintah setempat mengabadikannya dengan teratur mengadakan event kuliner bertema lemang.

Proses pembuatannya menghabiskan waktu hingga 4 jam. Kudapan ini dibikin dari bahan dasar beras ketan dan dimasak dengan cara dibungkus dengan daun pisang, setelah itu dibakar pada bambu. Sesudah telah nampak masak dan bambu telah memperlihatkan kehitaman, barulah siap dimakan. Pemilihan bambu yang dipakai pun tak asal-asalan. Bambu yang diperlukan ialah mesti bambu yang memiliki kulit tebal sebab mesti tahan ketika dibakar bila memiliki kulit tipis bisa membuat rusak rasa lemang itu sendiri.

Aroma yang diakibatkan dari makanan ini pun amat khas sebab bersumber dari daun pisang dan bambu yang dibakar, dan rasa gurih yang ada lantaran pengaruh dari santan dalam produksinya.

Meski asalnya dari Sumatera Barat, kudapan ini pun ada di daerah lain seperti Jambi, Bengkulu, Aceh, sampai ke negeri tetangga, seperti Malaysia, singapore, dan Brunei. Beda daerah, berbeda pula cara penyajiannya, umpamanya cara penyajian lemang di wilayah Bengkulu dimakan dengan kuah tapai ketan hitam dan gula merah sebagai takjil ketika berbuka puasa. Sebaliknya di daerah asalnya, Sumatera Barat umumnya disajikan dengan rendang.

Disamping itu, di Aceh dihidangkan dengan cara beraneka ragam, yakni mulai dari imbuhan selai ataupun buah-buahan seperti durian, sampai memadukannya dengan beragam lauk pauk. Lantaran dibuat dari dari beras ketan dan santan, kudapan ini cuma bisa bertahan selama 4 hari saja.

Berita Terkait
Baca Juga:
busana muslim

Busana Muslim dan Hijab Printing Terbaru Dengan Harga Terjangkau

Fashion      

26 Feb 2021 | 58


Perkembangan busana muslim di Indonesia dalam sepuluh tahun terakhir ini terus mengalami peningkatan. Dan hal tersebut telah merambah ke semua kalangan masyarakat. Bahkan bisa dikatakan ...

Mi Notebook Air, Laptop Xiaomi Pertama Saingi MacBook Apple

Mi Notebook Air, Laptop Xiaomi Pertama Saingi MacBook Apple

Gadget      

15 Mei 2020 | 312


Beberapa waktu lalu Xiaomi telah mengumumkan laptop pertamanya yang dijuluki Mi Notebook Air. Sebagaimana yang telah santer dirumorkan sebelumnya di media daring. Laptop besutan Xaiomi ini ...

Mengintip Rahasia Bugar dan Cantik Yoo In Na, Bintang Drama Korea Touch Your Heart

Mengintip Rahasia Bugar dan Cantik Yoo In Na, Bintang Drama Korea Touch Your Heart

Tips      

20 Mei 2020 | 472


Touch Your Heart adalah drama Korea (drakor) yang tayang di stasiun TV TVN pada 2019 lalu. Drama romantis yang diperankan Yoo In Na dan Lee Dong Wook itu terasa istimewa untuk kaum ...

Ponsel Gaming Terbaru Xiaomi Black Shark 3 dan Black Shark 3 Pro

Ponsel Gaming Terbaru Xiaomi Black Shark 3 dan Black Shark 3 Pro

Gadget      

14 Agu 2020 | 291


Kabar gembira untuk para gamers terutama yang suka memainkan game mobile android, kini Xiaomi telah meluncurkan produk terbarunya yang berbasis ponsel gaming yaitu Black Shark 3 dan Black ...

Tips Memilih Krim yang Tepat bagi Kulit Wajah

Tips Memilih Krim yang Tepat bagi Kulit Wajah

Kecantikan      

17 Okt 2018 | 722


Dalam hal memilih krim pemutih yang cocok bagi kulit kita membutuhkan ketelitian. Terlebih pada label krim terdapat tulisan "bisa memutihkan kulit" dan tentu saja membuat kaum ...

Dwi Larso Calon Rektor ITB 2020-2025 Berdedikasi Tinggi

Dwi Larso Calon Rektor ITB 2020-2025 Berdedikasi Tinggi

Tips      

3 Okt 2019 | 476


Institut Teknologi Bandung atau ITB beberapa hari lagi akan mengumumkan 10 calon Rektor yang rencananya akan diumumkan pada tanggal 10 Oktober 2019 dari 30 nomine yang mengikuti proses ...

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved