

Lemang adalah kudapan khas dari bilangan Tebing tinggi, Sumatera Barat. Di kota asalnya, kudapan ini amat terkenal sampai kota itu dinamai sebagai kota lemang. Saking terkenal makanan ini di Tebing tinggi, pemerintah setempat mengabadikannya dengan teratur mengadakan event kuliner bertema lemang.
Proses pembuatannya menghabiskan waktu hingga 4 jam. Kudapan ini dibikin dari bahan dasar beras ketan dan dimasak dengan cara dibungkus dengan daun pisang, setelah itu dibakar pada bambu. Sesudah telah nampak masak dan bambu telah memperlihatkan kehitaman, barulah siap dimakan. Pemilihan bambu yang dipakai pun tak asal-asalan. Bambu yang diperlukan ialah mesti bambu yang memiliki kulit tebal sebab mesti tahan ketika dibakar bila memiliki kulit tipis bisa membuat rusak rasa lemang itu sendiri.
Aroma yang diakibatkan dari makanan ini pun amat khas sebab bersumber dari daun pisang dan bambu yang dibakar, dan rasa gurih yang ada lantaran pengaruh dari santan dalam produksinya.
Meski asalnya dari Sumatera Barat, kudapan ini pun ada di daerah lain seperti Jambi, Bengkulu, Aceh, sampai ke negeri tetangga, seperti Malaysia, singapore, dan Brunei. Beda daerah, berbeda pula cara penyajiannya, umpamanya cara penyajian lemang di wilayah Bengkulu dimakan dengan kuah tapai ketan hitam dan gula merah sebagai takjil ketika berbuka puasa. Sebaliknya di daerah asalnya, Sumatera Barat umumnya disajikan dengan rendang.
Disamping itu, di Aceh dihidangkan dengan cara beraneka ragam, yakni mulai dari imbuhan selai ataupun buah-buahan seperti durian, sampai memadukannya dengan beragam lauk pauk. Lantaran dibuat dari dari beras ketan dan santan, kudapan ini cuma bisa bertahan selama 4 hari saja.
Memilih Beras Herbal Agar Tubuh Sehat
7 Agu 2019 | 1844
Adalah beras organik RHT, beras organik yang diproduksi secara hygienis oleh GAPOKTAN, daerah istimewa Yogyakarta. Beras organik RHT adalah beras Sleman karena dibudidayakan di lahan ...
Meningkatkan Visibilitas Bisnis Jasa SEO untuk Platform Trading Online
4 Jun 2025 | 150
Di era digital saat ini, bisnis trading online semakin berkembang pesat. Tidak hanya berupa perdagangan saham, tetapi juga mencakup forex, cryptocurrency, dan komoditas. Untuk meraih sukses ...
Pesantren Lansia Emaki di Lembang – Bandung
8 Des 2021 | 1422
Rasulullah SAW bersabda “Uthlubul ‘ilma minal mahdi ilal lahdi” yang artinya “Tuntutlah ilmu dari buaian sampai liang lahat”. Hadits tersebut menegaskan kepada ...
8 Ball Pool Permainan Biliar Virtual yang Sangat Populer dan Menyenangkan
17 Jan 2025 | 565
8 Ball Pool adalah permainan biliar virtual yang sangat populer, yang dimainkan antara dua pemain secara online. Tujuan utama permainan ini adalah untuk memukul bola-bola yang ada di meja ...
Jasa Share Aplikasi: Investasi Cerdas untuk Developer Pemula
25 Apr 2025 | 194
Di era digital yang semakin maju, dunia teknologi menyediakan berbagai peluang bagi para pengembang aplikasi. Namun, bagi developer pemula, tantangan dalam memasuki pasar seringkali tampak ...
27 Mei 2026 | 20
Dalam era transformasi digital yang semakin maju, kecerdasan buatan atau artificial intelligence (AI) telah menjadi elemen penting dalam strategi pemasaran modern. Peran AI tidak hanya ...