rajaseo
Korea Selatan Krisis Kimchi? Kok Bisa?

Korea Selatan Krisis Kimchi? Kok Bisa?

22 Okt 2020
1173x

Aghil - Korea Selatan kini memang tengah menjadi perbincangan di dunia. Baik pada industri hiburan dengan Drama Korea dan K-Pop-nya, serta industri kulinernya. Kita tentu mengenal Kimchi, salah satu makanan tradisional Korea yang merupakan sayuran hasil fermentasi.

Makanan yang dicampur dengan berbagai bumbu seperti kecap ikan, bawang putih, jahe, udang, dan bubuk cabai merah, ini diklaim sebagai makanan sangat sehat.

Namun, tersiar kabar bahwa Korea kini tengah menghadapi bencana kuliner. Akibat cuaca ekstrim di Korea Selatan, harga kubis disana meningkat secara drastis. Hal ini berbanding terbalik dengan permintaan kubis yang dari orang-orang yang tengah mempersiapkan tradisi fermentasi tahunan. Kubis diketahui sebagai salah satu bahan kimchi.

Cuaca ekstrim ini membuat kubis menjadi hal yang langka dan menciptakan kekurangan besar-besaran tepat sebelum musim pembuatan kimchi atau gimjang. Dilansir dari laman FoodandWine, disana telah terjadi musim hujan terlama dengan disertai tiga topan besar yang menyebabkan banjir pada Agustus dan September.

Bencana tersebut membuat banyak tanaman rusak sehingga mengganggu pasokan kubis di pasaran.

Peristiwa ini bukan hanya mempengaruhi rumah tangga saja. Bahkan sebuah produsen kimchi top Korea Selatan, Daesang Corp., telah menghentikan sementara penjualan online karena kekurangan kubis.

Kemudian CJ CheilJedang Corp., perusahaan makanan besar lainnya, mengatakan sedang mencari pasokan alternatif untuk memenuhi permintaan yang sangat tinggi tahun ini karena lebih banyak orang makan di rumah karena pandemi virus corona.

"Kubis khususnya sangat sensitif terhadap perubahan iklim dan segala jenis cuaca ekstrem, karena akan merusak hasilnya," kata Kim Dajung, seorang peneliti di Institut Ekonomi Pedesaan Korea, dikutip dari Time, Selasa, 20 Oktober 2020. "Sementara harga mulai stabil, ketidakpastian harga akan terus berlanjut hingga musim gimjang dimulai pada pertengahan November."

Kekurangan kimchi yang terjadi akan mereda bila cuaca membaik. Dengan begitu, harga kubis akan menurun. Pembelian sayuran dan produksi kimchi diperkirakan akan stabil bulan depan.

Kondisi itu akan memberikan kenyamanan bagi orang-orang seperti Lee Neung-hwa, seorang ibu rumah tangga berusia 64 tahun yang lemari es kimchi-nya mulai terlihat kosong. Sebagian besar rumah tangga Korea Selatan memiliki lemari es khusus untuk bumbu dan kimchi mereka pada suhu yang ideal.

Baca Juga:
Inilah 6 Jenis Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa yang Tidak Bikin Perut Perih

Inilah 6 Jenis Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa yang Tidak Bikin Perut Perih

Kuliner      

29 Apr 2020 | 732


Tidak sedikit orang yang mendambakan makanan dan minuman segar sebagai menu berbuka puasa. Sesudah puasa sepanjang hari, melepas dahaga jadi satu masalah yang seakan mau disegerakan. Tetapi ...

Solusi Ampuh untuk Jasa Komentar Akun Medsos

Solusi Ampuh untuk Jasa Komentar Akun Medsos

Tips      

27 Jul 2021 | 1093


Setelah sukses menguasai digital advertising agency yang memiliki ribuan blogger sebagai rekanan untuk mempromosikan produk klien, kini PT. Media Promosi Online kembali meluncurkan Produk ...

Semakin Menurunnya Kepercayaan Publik Terhadap Penegakan Hukum Saat Anies Baswedan Dipanggil Pihak Kepolisian

Semakin Menurunnya Kepercayaan Publik Terhadap Penegakan Hukum Saat Anies Baswedan Dipanggil Pihak Kepolisian

Politik      

19 Nov 2020 | 743


Akhirnya Gubernur Jakarta Anies Baswedan memenuhi panggilan dari pihak kepoliasian pada hari Selasa 17 November 2020, karena harus menjelaskan atau mengklarifikasi masalah pelanggaran ...

Manfaat Masker Teh dan Madu untuk Kesehatan Kulit Wajah

Manfaat Masker Teh dan Madu untuk Kesehatan Kulit Wajah

Kecantikan      

14 Jul 2023 | 52


Kulit wajah yang sehat dan bercahaya adalah impian setiap wanita. Namun, mencapai kulit yang sempurna seringkali memerlukan produk perawatan yang mahal. Padahal ada cara mudah dan ...

OPPO Watch, Jam Tangan Pintar Oppo yang Mirip Apple Watch Seharga 3 Jutaan

OPPO Watch, Jam Tangan Pintar Oppo yang Mirip Apple Watch Seharga 3 Jutaan

Gadget      

9 Maret 2020 | 819


OPPO resmi meluncurkan smartwatch perdananya, OPPO Watch di Cina. Smartwatch ini tampil dengan mengandalkan Watch VOOC dan SoC Snapdragon Wear 2500. Beberapa waktu silam, OPPO pernah ...

Jus Kulit Manggis, Obat Tradisional Migren Tanpa Efek Samping

Jus Kulit Manggis, Obat Tradisional Migren Tanpa Efek Samping

Herbal      

28 Apr 2020 | 1307


Obat Tradisional Migren cukup  populer saat ini karena obat-obatan farmasi yang dibuat dari bahan kimia dikenal memiliki banyak efek samping. Tapi, ternyata tidak semua bahan alami ...

Copyright © Tolonglah.com 2018 - All rights reserved