Aghil – Singkong atau umbi kayu merupakan salah satu sumber karbohidrat yang sangat mudah ditemukan di Indonesia. Sayangnya, singkong ini masih kurang populer secara luas penggunaannya di Indonesia.
Padahal, banyak sekali manfaat yang didapat saat mengkonsumsi singkong ini. Dilansir dari laman Alodokter, berikut beberapa manfaat yang dapat dirasakan dari singkong.
Menambah energi
Dengan kandungan kalori yang lumayan tinggi, singkong dapat dijadikan sebagai sumber energi. Dalam 100gr singkong, terkandung 110-150 kalori. Jumlah ini lebih tinggi jika dibandingkan umbi-umbi lainnya seperti kentang dan ubi.
Merupakan sumber serat dan karbohidrat kompleks
Selain kalori yang tinggi, singkong juga kaya dengan karbohidrat kompleks dan serat. Kedua nutrisi ini dapat menjaga kesehatan saluran pencernaan, mengendalikan kadar gula darah, dan mengurangi peradangan.
Dengan terkendalinya gula darah, maka risiko terjadi diabetes tipe 2 akan berkurang.
Memiliki kandungan antioksidan yang baik
Dengan kandungan vitamin C, vitamin A, serta beta karoten membuat singkong menjadi sumber antioksidan. Vitamin C dan vitamin A ini berfungsi dalam melindungi tubuh dari efek radikal bebas, mencegah penyakit jantung, hingga mengatasi kerutan pada kulit.
Sementara beta-karoten berfungsi untuk tingkatkan daya tahan tubuh, mencegah kambuhnya asma, mengurangi risiko kanker, serta baik bagi kesehatan mata dan kulit. Asupan nutrisi ini juga dapat mencegah berbagai penyakit mata, seperti katarak dan degenerasi makula terkait usia (AMD).
Itulah beberapa manfaat yang didapat dengan mengkonsumsi singkong. Jadi tak perlu ragu lagi ya untuk konsumsi singkong saat ini. Semoga bermanfaat.
