Tentunya sudah tidak asing dengan kuliner yang bernama rendang. Kuliner khas Minangkabau ini merupakan salah satu kuliner kebanggaan Indonesia yang populer hingga ke mancanegara. Rendang memiliki rasa yang khas istimewa dan susah untuk dilupakan. Dan sepertinya hampir setiap orang menyukai kuliner yang satu ini. Rendang merupakan makanan spesial yag bisa merubah mood menjadi menyenangkan. Berbahan dasar daging dengan cita rasa pedas dan menggunakan berbagai macam bumbu serta rempah-rempah lalu dimasak dengan dipanaskan berulang-ulang dalam api kecil dengan santan kelapa hingga kering dan berwarna coklat kehitaman.
Rendang dikenal hampir di seluruh dunia dan menjadi ikon tersendiri bagi masyarakat Minangkabau. Hampir di setiap rumah makan dan restoran Padang, baik itu dalam dan luar negeri rendang selalu terhidang serta menjadi menu utama yang sudah tidak asing lagi. Rendang akan terasa lebih nikmat bila dimasak dalam waktu yang panjang, selain lezat juga membuat kuliner khas Minang ini lebih awet. Ini karena minyak santan yang keluar menjadi bahan pengawet alaminya. Resep Rendang Padang yang enak terletak pada racikan bumbu serta proporsional bahan yang digunakan. Salah satunya yaitu rendang daging dengan aroma rempah yang khas serta bumbu yang lembut. Ingin menyantap menu rendang tapi tidak repot meracik bumbunya?
Nah, untuk bisa memasak rendang tanpa perlu meracik bumbunya gunakan bumbu rendang Padang Farayya, lebih praktis dan mudah karena tidak perlu menambahkan bumbu lainnya. Berikut ini adalah resepnya :
Rendang Sapi
Bahan :
- Daging Sapi 3/4 Kilogram, saat membeli di penjual daging mintalah bagian yang biasa untuk rendang dan di iris sekalian. Penjual daging biasanya sudah mengerti irisan untuk memasak rendang.
- 3 Butir Kelapa Tua, mintalah untuk diparut tanpa menghilangkan kulit nya.
- 1 Bungkus Bumbu Praktis Farayya Rendang.
Selanjutnya persiapkan peralatan memasak seperti wajan dengan ukuran secukupnya, peralatan untuk memeras santan kelapa dan baskom untuk tempat santan. Mari kita memulai memasak :
1.Peras santan dari kelapa parut yang sudah dipersiapkan, ambil santan yang kentalnya.
2.Cuci Daging Sapi dengan air yang mengalir.
3.Tumis bumbu dengan api kecil (tanpa menambahkan minyak), lalu masukan daging sapi aduk sampai daging terbalur bumbu. (Bumbu Farayya memiliki tingkat pedas sedang, apabila menginginkan lebih pedas dapat menambahkan cabe yang sudah dihaluskan saat menumis bumbu)
4.Tambahkan sedikit air sekitar 300ml, masak dengan api sedang sampai air mulai berkurang. ( Biasanya ada yang menambahkan kacang merah atau kentang pada rendang )
5.Setelah air mulai berkurang masukan santan yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Masak dengan api sedang sampai mengental dan berwarna hitam. Proses memasak ini biasanya membutuhkan waktu sekitar 2 jam. Aduk rendang setiap beberapa menit untuk mencegah overcook pada bagian bawah.
6.Matikan api setelah rendang mengental dan berubah warnanya sedikit hitam. Rendang Daging Padang siap disajikan.
Masak rendang dengan menggunakan bumbu rendang Farayya lebih mudah dan praktis. Selain bumbu rendang, Farayya juga memiliki varian lainnya seperti bumbu gulai sapi, bumbu gulai ayam, bumbu asam padeh, bumbu ayam goreng dan bumbu rica-rica. Selain praktis bumbu dari Farayya terbuat dari rempah pilihan dan bebas bahan pengawet. Bumbu Farayya terbuat dari rempah pilihan dan tanpa bahan pengawet, dikemas dengan plastik vakum apabila dalam suhu ruang hanya bertahan 3 hari. Dapat disimpan didalam freezer dan bisa bertahan hingga 4 bulan. Sedangkan untuk penyimpanan didalam kulkas dapat bertahan selama 1 bulan.
